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陽(yáng)澄湖大閘蟹幾何形態(tài)地標特征點(diǎn)的分布及其“蟹甲識別”技術(shù)研發(fā)潛力，陽(yáng)澄湖大閘蟹可食部分礦質(zhì)元素微化學(xué)特征，陽(yáng)澄湖大閘蟹基本味覺(jué)滋味的數值化“指紋”特征，陽(yáng)澄湖大閘蟹第3步足元素微化學(xué)“指紋”特征。

用生物條形碼與穩定同位素聯(lián)合的方法研究不同投喂模式下中華絨鰲蟹幼蟹的食物來(lái)源及變化，嘗試從定性到定量的表達，為幼蟹資源的保護與開(kāi)發(fā)提供科學(xué)依據，優(yōu)化飼料配比和餌料投喂方案。

分析全國河蟹生產(chǎn)熱點(diǎn)地區二噁英殘留的來(lái)源，為安全生產(chǎn)消除關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)、構建新型的風(fēng)險健康評價(jià)模型。

研究建立標準化的優(yōu)質(zhì)陽(yáng)澄湖大閘蟹的風(fēng)味分子特色綜合評價(jià)指數和評價(jià)方法、研制陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地分子鑒別基因測試盒，建立可推廣的標準化實(shí)驗室鑒別方案。

大閘蟹池塘養殖碳足跡測算方法的建立、昆山養殖模式碳足跡評估、大閘蟹養殖產(chǎn)業(yè)減排增匯策略。

統籌構建集尾水模式、運行方式、優(yōu)化參數、品質(zhì)提升、實(shí)用性與認可度等關(guān)鍵技術(shù)因素于一體的池塘尾水凈化處理新技術(shù)。

建立全流程質(zhì)量安全溯源信用評價(jià)體系、搭建供應鏈信用信息管理監管平臺，構建以信用為基礎的新型監管機制和產(chǎn)品可回溯機制。